撒拉族民俗

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简介（分布、人口、占全国总人口百分比、发展简史及民族发展大事记等）

撒拉族由元代来自中亚的撒马尔罕人，同藏、回、蒙古各族长期融合而成。主要从事农业。信仰伊斯兰教。人口：87697。聚居在地处黄河沿岸的青海省循化地区。撒拉族有自已的语言，但无文字，通用汉文。撒拉语属阿尔泰语系突厥语族，吸收了不少汉语和藏语词汇，青壮年多通汉语。
　　撒拉族男儿，多以上山伐木、下河板筏为生。此外，养蜂是撒拉人最喜爱的副业生产，园艺也是他们的特长

文化艺术

蒙古族有自己的语言文字和优秀的文学艺术传统。早在12世纪以前，蒙古族就产生了史诗《格斯尔的故事》。现在，《蒙古秘史》、《一层楼》等蒙古族古典文学著作已整理出版，还涌现了马拉沁夫和他的小说《在茫茫的草原上》等一大批全国著名的作家和作品。
蒙古族是一个酷爱音乐的能歌善舞的民族。传统的“马刀舞”、“盅碗舞”、“鄂尔多斯舞”等热情欢快、粗犷奔放，是广受赞誊的代表性舞蹈；歌曲《草原上升起不落的太阳》、《赞歌》、《敖包相会》、《草原之夜》等更是被全国人民广为传唱。

历史人物（英雄人物或重要人物及其神化传说）

在创造祖国光辉历史的进程中，蒙古族涌现了不少著名的人物。除了成吉思汗和忽必烈等历史人物外，还有带领蒙古族人民反抗王公贵族和东北军阀的英雄嘎达梅林、老一辈无产阶级革命家乌兰夫等。

民俗风情（服饰、礼仪、生活习俗、禁忌等）

禁忌：撒拉族的禁忌有：忌食猪肉、狗肉、驴肉、骡肉和死的畜禽肉及动物的血；严禁在清真寺内及其附近地吐痰或携带污浊之物进入清真寺；作礼拜时，他人不得从面前走过；忌在水井、水塘附近洗涤衣物；与人谈话时忌咳嗽和擤鼻涕；在老人面前不能有失礼的行为
饮食：撒拉族习惯于日食三餐（农忙时根据情况适当加餐），主食以面粉为主。家常品种有花卷、馍馍、馒头、烙饼、面片、拉面、擀面、散饭、搅团等。在一年一度的斋月里，一般都只食早、晚两餐，饭菜比平时丰盛一些。
　　按照伊斯兰教义，撒拉族严禁饮酒，一般在撒拉族的筵席上不备酒。平时更无饮酒的习惯。日常饮料除清茶、奶茶和盖碗茶以外，还常饮麦茶和果叶茶。制作麦茶时，将麦粒炒焙半焦捣碎后，加盐和其他配料，以陶罐熬成，味道酷似咖啡，香甜可口；果叶茶是用晒干后炒成半焦的果树叶子制成，饮用别具风味。典型食品：比利买海，又名;油搅团"，撒拉族传统风味食品，用植物油、面粉制成。
服饰：撒拉族男子头戴白色或黑色圆顶帽，上穿白色衬衫，外套黑色坎肩，束腰带，下穿黑色或蓝色长裤，冬季穿皮袄。妇女穿颜色鲜艳的衣服，外套坎肩，下穿各色长裤，戴头盖
节庆：撒拉人信奉伊斯兰教。主要节日有开斋节、古尔邦节等。最大的传统节日为古尔邦节，每当节日来临，撒拉族都要宴请宾客，煮手抓羊肉，炖鸡肉，做糖包、油炸蛋糕、炸馓子，做"比利买海"（油搅团）、"木丝日"（一种以油、熟面等为馅的包子）和各种烩菜。
　在民间，婚丧嫁娶都要炸油香、煮麦仁饭，其间凡参与炸油香、煮麦仁饭的妇女必须要"乎斯里"（即沐浴过），未经沐浴或经期妇女，不允许参与这项工作，也不允许到油锅附近去。

宗教信仰

撒拉族信奉伊斯兰教